la carte des Barbouzes
Un Art de Vivre
Les Planches du Bar à Vins
Maître Folace
Les deux terrines selon les saisons
14€
Le Camembert se rebiffe
Camembert AOC au four au vin blanc, salade, frites maison.
14€
La Francis Blanche
5 fromages selon arrivage
14€
Touchez pas au grizzbi
Saumon mariné maison, foie gras maison, Charcuterie, Fromages
32€
L'esprit de droite
Foie gras maison élevé par la ferme des roumevies cuit au Porto blanc, chutney, oignons rouges confits maison, sel de guérande.
16€
Les Barbouzes
Jambon cru, jambon blanc, saucisson, cochonnailles choix du chef
14€
La Boris Vassiliev
Saumon Gravelax maison et ses toasts, beurre demi sel.
14€
C'est du Brutal
La Vegan, planche de légumes de saison
14€
La Lino
Planche de charcuterie et fromages
22.00€Buffet Froid
La salade du Pacha
Salade, poulet, bacon, parmesan, tomates cerises, oeuf poché, crouton de pain, sauce caesar
12€
Heureux soit les fêlés
Coeur de laitue, radis, carottes, betteraves, chioggia, courgettes, poivrons, tomates cerises.
12€Ne nous fachons pas
Moi Les Dingues J'les Soigne
Entrecôte de boeuf 300G, saucé béarnaise ou poivre, accompagnement au choix.
24€
Le Choix du Pacha
Côte de Boeuf charolaise 1.200Kg,/ 1.300Kg sauce poivre et béarnaise, accompagnement au choix.
80€
Le Charolais façon puzzle
Faux filet charolais en fines tranches sur salade de roquette et parmesan, accompagnement et sauce au choix.
18€
Le poisson du jour
Poisson selon la pêche du jour
21€
Fish & Chips
La recette originale, cabillaud en croute, frites fraiches maison.
18€Les Hamburgés du Commodore
Le Blier
Viande charolaise bio, Reblochon, lard fumé, oignons confits, sauce secret du chef. accompagné de frites fraiches maison. Pain Burger d'artisan boulanger.
13€
Le Vegetarien
Gros champignons de paris poêlés à l'ail, tomates du potager, poivrons marinés, roquefort, roquette, noix concassé, sauce tartare.
13€
Le Seguin
Viande Charolaise bio, fromage de chèvre, roquette, noix, miel, tomates cerises, pain Burger d'artisan boulanger.
13€
Le Barbouze
Viande charolaise bio, cheddar, tomates de notre région, salade, sauce maison. Pain Burger d'artisan boulanger.
13€
Y Connait pas Raoul...
Steack Haché charolais 180G, Chorizo, oignons rouges confits, tomette de brebis, mayonnaise, ketchup, moutarde.
13€
L'aile ou la Cuisse
Filet de blanc de poulet, comté, champignons à la crème, salade, mayonnaise maison.
13€
Le Franchouillard
Pain burger d'artisan boulanger, viande hachée charolaise 180G, camembert, jambon de Bayonne, tomates séchées, salade, sauce ciboulette.
13€Le Vegan
Pain burger d'artisan boulanger, steack de Tofu, fromage vegan, tomates cerises, avocat, oignons rouges, roquette, sauce vegan.
13€Quand on parle pognon
pain burger d'artisan boulanger, viande hachée charolaise 180G, brie truffé, coeur de laitue, tomates séchées, noix, sauce truffée.
15€Le Lino
Pain burger d'artisan boulanger, viande hachée charolaise 180G, buratta, tomate, roquette, aubergines et poivrons grillés, ail, mayonnaise maison, moutarde, basilic.
15€Frites Fraiches maison
2€Accompagnements
Les légumes de saison
Légumes de saison selon le marché du jour
Frites fraiches maison
Salade verte
Desserts
La passion du chocolat
Fondant chocolat sur sa crème anglaise maison
5€
Tarte au citron
5€
Y'a de la pomme...
Crumble aux pommes maison
5€
Salade de fruits de saison
5€
MACARON XL Par Guillaume MABILLEAU "Meilleur Ouvrier de France"
Macaron au choix Pistache griottes, framboise citron ou chocolat praliné par Guillaume MABILLEAU "Meilleur Ouvrier de France"
5€
