la carte des Barbouzes
Un Art de Vivre
Les Plats du jour
12,00€ tous les midi
Le Vendredi c'est Aïoli...
12.00€Les Planches du Bar à Vins
Maître Folace
Les deux terrines selon les saisons
14€
Le Camembert se rebiffe
Camembert AOC au four
15€
La Francis Blanche
5 fromages selon arrivage
14€
Touchez pas au grizzbi
Saumon mariné maison, foie gras maison, Charcuterie, Fromages
30€
L'esprit de droite
Foie Gras Maison et ses toasts, figues...
16€
Les Barbouzes
Jambon cru, jambon blanc, saucisson, cochonnailles choix du chef
14€
La Boris Vassiliev
Saumon mariné maison et ses toasts, beurre demi sel.
14€
C'est du Brutal
La Vegan, planche de légumes de saison
14€La Lino
Planche de charcuterie et fromages
22.00€Question de Vocabulaire
L'esprit de droite...
Foie gras au Montbazillac, chutney et ses toasts.
16€
Le besoin de faire des phrases
Les 6 huîtres fines de claire N°3 ou Gratinées au four crème et sauternes
14€
Le retour du Cave
Burrata 250G et tomates anciennes au Pesto de Roquette
16€
Le choix de Mireille
Saumon gravelax
14€
Heureux soit les fêlés
Gaspacho framboise et sorbet basilic
15€
La salade du Pacha
Salade, poulet à la rôtissoire, bacon, parmesan, tomates cerises, oeuf poché, crouton de pain, sauce caesar
16€Les suggestions du DAB
La Vie Douce
Risotto aux asperges et légumes
15€Linguines à la Lino
La recette préférée de Lino Ventura, l'originale qu'il servait à ses amis... Linguine aux palourdes au vin blanc, tomates, ail et persil...
18€Les viandes des Tontons Flingueurs
Le Cave
Filet de boeuf Charolais Bio, direct producteur de Charols 250G
28€
Le Charolais "Façon Puzzle"
Faux filet Charolais Bio en fines tranches
24€
Moi Les Dingues J'les Soigne
Côte de Boeuf 100% Charolais Bio du producteur au Barbouzes XXL pour deux ou trois 1,2Kg
80€
Le poulet du Pacha
Suprême de Poulet farci à la menthe et fêta
18€
Faut pas prendre les enfants du Bon Dieu pour des canards sauvages
Magret de Canard caramel à la bière de Porquerolles
26€Y Connait pas Raoul...
Entrecôte Charolaise 500G
36€Les Hamburgés du Commodore
Le Blier
Viande charolaise bio, Reblochon, lard fumé, oignons confits, sauce secret du chef. accompagné de frites fraiches maison. Pain Burger d'artisan boulanger. Accompagné de frites fraiches maison.
15€
Le Vegetarien
Gros champignons de paris poêlés à l'ail, tomates du potager, poivrons marinés, roquefort, roquette, noix concassé, sauce tartare.
15€
Le Seguin
Viande Charolaise bio, fromage de chèvre, roquette, noix, miel, tomates cerises, pain Burger d'artisan boulanger. Accompagné de frites fraiches maison.
15€
Le barbouze
Viande charolaise bio, cheddar, tomates de notre région, salade, sauce maison. Pain Burger d'artisan boulanger, accompagné de frites fraiches maison
15€
L'AILE OU LA CUISSE
Poulet (volaille française), champignons de paris, feta, crème fraîche ciboulette
15€
C'est curieux chez les marins...
Thon rouge Albacore, brousse de brebis, piment d'espelette, pignons de pains, ciboulette.
17€Ne nous Fâchons pas "les produits de la mer aussi"
Le Bonheur on s'y fait
Bar, Spaghettis de Courgettes et légumes façon Wok, sauce mangue au basilic
26€
quand on parle pognon...
Gambas sauvages flambés au Cognac
18€
Le Cri du Cormoran
Mi cuit de Thon et légumes au Boursin.
26€
Le Petit baigneur
Moules au Roquefort ou à la crème
13€Quand on mettra les cons sur orbite...
Sole meunière, accompagnement au choix
28€Accompagnements
Desserts
La passion du chocolat
Mi cuit au chocolat
9€
La Véritable Tarte Tropézienne
La vraie... L'unique... Crée par Alexandre Micka
9€
La Volfoni
Tarte citron Meringuée
9€
Un taxi pour Tobrouk
île flottante, crème anglaise amandes grillés, caramel au beurre salé.
9€
Le Bizarre
Figue rôtie au caramel vin rouge et spéculoos.
9€Y'a de la pomme...
Tarte Tatin maison
9€Macaron du meilleur ouvrier de France
Au choix chocolat praliné ou Pistache griotte
9€Si on a du génie on ne fait pas de cinéma...
Mousse au chocolat, la recette de paul Bocuse.
